预防野生菌中毒消费提示
发布时间:18-09-11 09:19     来源:政府系列     查看次数:357

 当前正值各类野生菌生长旺季,也是误采误食野生菌中毒事件的高发季节。一旦采摘、食用不当,极易引起中毒,重者将危及生命安全。为有效预防中毒事件发生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,特进行以下风险提示:

一、不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识,以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。

二、加工烹饪野生菌时应注意:不要凉拌生吃,要炒熟煮透,每次只加工和食用一种野生菌,食用野生菌时不宜饮酒。

三、餐饮经营单位要严把野生菌的采购关,严格加工,留样备查,确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识,就餐前选择有经营资质的餐饮店,在服务员的指导下食用。

四、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

五、食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及早到附近医院就诊;哺乳期妇女出现上述症状,应暂停哺乳,以保护婴幼儿安全。